Comment choisir le meilleur café en grains pour une machine à expresso

Arabica et robusta, deux variétés, aux profils aromatiques radicalement différents. Malgré la réputation supérieure de l’arabica, certains assemblages robusta dominent en intensité et en crème, séduisant les amateurs d’expresso corsé.

La fraîcheur des grains influence davantage la tasse que l’origine …

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